新年的腳步越來越近，即將到歲除夜，除了吃團(tuán)圓飯，還有許多傳統(tǒng)習(xí)俗，如歲除放鞭炮，噼啪作響的鞭炮聲能夠趕開“年”這個怪物，還有收歲，不能關(guān)燈整夜開燈，我們整夜不眠，以辭舊歲迎新年。
大年三十吃什么菜涵義好
一、魚
不管大江南北，春節(jié)魚是必吃的，“無魚不成席”嘛，吃魚不光涵義吉慶有余、年年有余。這個魚也是有考究的，有必要是有頭有尾的全魚，并且不能都吃完，要藏著頭尾到初一吃，標(biāo)志“年年有余”“有頭有尾”。
二、豬蹄
豬蹄也叫做豬手，在廣東豬手有“發(fā)財就手”的意思，春節(jié)必定要用豬手做上一道硬菜，用東北話說，便是“撓一撓，來年能夠抓到更多的金錢和財富”。共享一道豬蹄不一樣的做法，燒烤豬蹄，紅紅火火的，油潤不油膩，下酒極好的。
三、生菜
生菜諧音“生財”“升財”，春節(jié)吃生菜涵義來年發(fā)財日子更賦有。在東北這邊，生菜大多是用來蘸醬吃，而廣東區(qū)域有道經(jīng)典的蠔油生菜，新鮮可口，清新嫩滑，春節(jié)了無妨來上一道。
四、白菜
“百菜不如白菜”大白菜是冬天的時令蔬菜，并且營養(yǎng)價值很高，別的白菜諧音“百財”，春節(jié)做上一份白菜，涵義百財聚來。共享這道用白菜丸子砂鍋，用春節(jié)提早炸制的丸子，調(diào)配大白菜、粉絲來煮，暖洋洋特別鮮，既當(dāng)菜也能做湯。
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