老話說：“二十六，燉豬肉?！币馑际钦f到了臘月二十六就要燉豬肉了。臘月二十六為什么要燉豬肉？臘月二十六的風俗是什么？快來看看學搭配運勢的文章了解一下吧！
臘月二十六的風俗是什么?
在臘月二十六這一天，各地就有“臘月二十六，里外洗一洗”；“ 臘月二十六，洗凈禽畜屋”之說。關(guān)于臘月二十六，民間還流傳著“臘月二十六殺豬割年肉”的說法，也就是說，從這一天起要開始置辦年貨了。在各地鄉(xiāng)村，這一天是大集市日，集市周邊各村的百姓紛紛前往趕集買年貨，煙、酒、魚、肉、鞭炮和走親戚用的禮品一樣也不能少，年味已漸濃了起來。
臘月二十六為什么要燉豬肉?
過去，普通老百姓的日子都比較窮苦，而且家里的人又都比較多，因此往往是吃了上頓沒下頓，條件稍微好點的，也不過是能吃上點窩頭野菜什么的。好不容易盼到快過年了，家里的勞力們紛紛開始殺豬，沒有養(yǎng)豬的人家，就到集市上去割一塊肉回家，因此，臘月二十六燉豬肉也被稱為“臘月二十六，殺豬割年肉”。
臘月二十六的民俗意義
從臘月二十六開始，豐盛的年夜飯就要陸續(xù)“出鍋”了。人們上街置辦著過年的貨物，干鮮果品、大魚大肉，都是人們集中采購的目標。燉鍋肉，一般按而言對于舊時的窮苦人來說絕對是一種奢侈的愿望，但是在過年的時候愿望終于實現(xiàn)了。燉豬肉，昔日香飄一條胡同，如今香飄整棟樓房。一鍋燉肉便是人們心中最樸實的年夜飯，與山珍海味比起來更過癮、更實惠，吃來吃去也沒有膩的感覺。同時，由于農(nóng)耕社會經(jīng)濟不發(fā)達，人們往往在年節(jié)中才能吃到肉，故此稱為“年肉”?！澳耆狻敝v究要吃紅燒肉，肉本身就代表著富裕的意思，紅燒肉則更能表示來年的日子紅紅火火的富裕十足，一碗熱氣騰騰泛著肉香的紅燒肉是多少人在臘月二十六這天期盼的。即使到了現(xiàn)在，家家的日子都越過越紅火，在臘月二十六置辦點豬肉也是成為了許多人都沒有忘記的老傳統(tǒng)。
①祖父筆記①文章不得自行轉(zhuǎn)載，違者必追究！
隨機文章：