質料：雞叉500克，淀粉適量，色拉油600毫升
調味料:3茶勺
雞叉：雞翅折角分叉處，相似人的肘頭部位，用刀堵截，勾股兩頭帶些筋肉，首要仍是骨架，吃起來需掰開兩邊。
制法：
1、雞叉洗凈，放入一個容器中，參加2-3勺腌料（依據個人口味調整），參加1湯勺水，將其拌勻靜置30分鐘讓其充沛入味。
2、鍋中放入600ml的色拉油燒制8成熱的時分，將腌制好的雞叉裹上干淀粉放入鍋中炸至外表金黃，約5分鐘左右即可裝盤。
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