飲食中鈉鹽過多，在腎小管重吸收方面，過多的鈉離子與鈣離子相競賽，使鈣的排泄添加。一起，鈉鹽還影響人的甲關旁腺素，激活"破胃細胞"膜上的腺苷酸環化酶，促進胃鹽溶解，損壞骨質代謝的動態平衡，因此易發生骨質疏松癥乃至內折。人體內氯化鈉濃度過高時，鈉離子可按捺呼吸道細胞的活性，使細胞免疫能力下降，一起因為口腔內唾液排泄削減，使口腔內溶菌酶削減，這樣口腔咽部的傷風病毒就易 于侵入呼吸道。一起，因為血中氯化鈉濃度增高，也可使人體內干擾素削減致使夤力下降。上述種種原因導致日常吃鹽的人易傷風。 食入過量的高鹽食物后，因食鹽的滲透壓高，對胃粘膜會形成直接危害。動物試驗標明，當喂給大白鼠濃度（12%或20%）的食鹽水今后，鼠的胃粘膜發生廣泛彌漫性充血、水腫、潰爛、出血和壞死，而低濃度的食鹽水則不會引起這些病理改動，高鹽食物還能使胃酸削減，并能按捺前列腺素E的組成， 跋偎谽具有進步胃粘膜抵抗力的效果。這樣就使胃粘膜易受損而發生胃炎或粗潰瘍。一起高鹽及鹽漬食物中含有很多的硝酸鹽，它胃內被細菌轉變為硝酸鹽，然后與食用物中的胺結組成亞硝酸銨，具有極強的致癌性。 新近國外專家在試驗中發現，食物中的鈉含量與淀粉的消化、吸收速度和血糖反響有著直接的聯系。食鹽能夠經過影響淀汾酶的活性而加快對淀粉的消化，或加快了小腸對消化釋出的葡萄糖的吸收，致使呈現進食高鹽食物者，其血漿葡萄濃度高于進食低直食物者，因此學者們提示患糖尿病的患者應約束食鹽攝入量，作為防治糖尿病的一種輔佐辦法。 小濤，你夠慘的
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