提到訂親，咱們都不生疏，由于這個習氣知道現在也在沿用，許多的電影電視劇都有介紹。便是現在有的人家不重視這個禮節了，但許多的農場家庭仍是很重視的，特別是有白叟的家庭。 訂親，是年青人在組合家庭前的一種典禮，它預示著，一個新的家庭組合現已為期不遠了。 在老家，只需有人家的孩子訂親，那就會約請親朋好友去吃酒席，在整個婚俗的典禮中，唯一吃訂親酒是不必掏紅包的，不管男方仍是女方。所以現在的人們很精于估計，大多數的定親酒都免了，便是要吃酒，那也是合到成婚的送豬酒時合辦的。 在曩昔，訂親是有一套完好的典禮的。在通過‘周公’（媒妁）說合，兩邊看好人后，首先是拿“八字”（便是女方的出生證明），兩邊約好個日子，有周公在女方拿著女孩的‘生辰八字’去到男方。 這兒寫‘八字’也是有考究的，曾經會找那上宗譜的先生，用上好的麻皮紙（現在用黃表紙）折疊好，在中心方位從上之下按古體寫作方式寫上坤造某年某月某日某時，然后在兩邊寫上祝愿的言語，如“五世其昌，白頭偕老；江山共老，日月同庚”等，然后再次折疊成書簡方式，在對疊處寫上大大的囍字，因是用麻皮紙寫就，所以也叫‘草紙八字’（這也是曩昔男尊女卑的標志）。 然后把‘八字’夾在老家的兩條玉帶糕中，當然里邊還會放上壓八字的錢，然后由周公帶到男方。 在送‘八字’的進程中，周公是大清早去的，那時一般還沒有路人，由于這個進程是不能和路人說話的，包含男方家人也是不能對話的，這個送‘八字’的進程，由于這是個隱秘的事，涵義是只要這樁婚姻終身只能一次，要白頭偕老的，容不得再有瑕疵。 到了男方家，男方的家人一般都起先理睬的，一早就大門翻開，直至周公把女方的‘八字’放在男方的灶頭煙囪安放灶王爺的神龕前，典禮完畢，這時，男方才會熱心款待問寒問暖。接下來就商量著何時辦訂親酒了。 在男方選好好日子辦訂親酒，男方就會依照女方報來對方的本家戶數及村中人家戶數，做和合團子（老家人稱之為粑粑，這兒的粑粑餡是紅糖加紅豆，涵義圓圓滿滿，甜甜蜜蜜）。 再加上六禮（即魚、豬肉、喜糖、茶葉、雞蛋、面等），其間的茶葉、喜糖有必要打上大大的紅包，而雞也是要兩只的，一只雞是六禮所用的，另一僅僅美麗的大冠紅公雞，那年代表男方定親的那個孩子。抵達女方后，女方還有搭上一只沒下過蛋蛋的新母雞作為回禮，意為行將喜結連理了，這便是《鳳求凰》。 當然女方在回禮的物品中還有依照男方的要求蒸制糯米方糕的（女方的方糕一般是芝麻加糖碾碎的餡，涵義步步高升，它的形狀同男方的粑粑合稱天方地圓，足見人們對婚姻的神往和祝愿。別的還有，在男方家制做的粑粑的正面一般都有個囍字，那是用刻板模子做的老家人稱合子，而女方的方糕上則是多個字合稱的，由于在刻制方糕的糕版，是由一塊約50多公分的對方的版，然后再分隔成25塊方格，每個方格里都有一個字，它們大多是祝愿的言語組成，如：“好事成雙、連中三元、四季發財、五子登科、七子團圓”等字組成。 那粑粑的制造相對來說比較簡單，只需把開水和糯米粉，碾制精密后包餡做成。而方糕，則是在糯米粉里倒上很少的開水，使之仍然成濕潤的粉狀，然后把糕版放平，用細細的米粉篩，把和洽的糯米粉篩出細粉均勻的填滿糕版，然后用一塊相同尺度的模板蓋上后翻轉糕版后用竹尺悄悄擊打，拿出糕版后，那一塊塊雪白方糕就呈現在模板上，然后再通過蒸熟即可，這方糕蒸出來白不白，徹底取決于那和米粉時水的多少，水多了就成暗色，少了，蒸出來的方糕就會缺角，影響漂亮）。 在全部辦成后，兩邊的家人會把這些粑粑、方糕分發給親朋街坊，宣示這門婚事現已確認了，再往后就等著成婚時吃喜酒了。 高興小貼士：媒八頓 在整個婚俗的進程中，那周公（媒妁）是扮演著重要的人物的，由于那時都考究個門當戶對（現在也是），所以，想成果一門婚事，不管它當不妥戶，已然做了，周公就會拿出她渾身的本領，憑著自己的三寸不爛之舌，夸夸其談的，把這樁婚事說成對的。 所以，只需是有了端倪的事，就算傍邊會產生各式各樣的事，她都會極力辦妥，特別是男方家境欠好時，他就會說未來的日子神往等等，再有，那時的婚姻男女兩邊的聯絡都得要靠周公傳達的（不像現在那樣自在），所以男方想盡早辦成此事，就有必要要請周公不斷的吃喝送禮承諾，由于只要這樣她才會盡心幫著男方，省錢省力（如彩禮等）。 而女方當然不甘示弱，在發起親朋探問男方家境等事的一起，也會請周公介紹對方的好壞，一次來判別自己的閨女是否嫁對了。 兩家的來回了解，當然少不了吃喝了，待周公覺得吃喝的舒暢時，那機遇也就成熟了， 當然，這是會做周公的人，還有這不會做的，即便最終促成了婚事，那也是受盡兩端的氣。 在婚事成果時，她的這次任務也就完畢了。 其時的婚姻雖有些封建的滋味，但是那時是男權年代，離婚的尚少，由于那女性的二道門檻欠好邁。而現在的婚姻開放了，離婚的份額卻上升了，這是前進仍是讓步，咱們只能聽之任之了。
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