提到訂親，咱們都不生疏，由于這個(gè)習(xí)氣知道現(xiàn)在也在沿用，許多的電影電視劇都有介紹。便是現(xiàn)在有的人家不重視這個(gè)禮節(jié)了，但許多的農(nóng)場(chǎng)家庭仍是很重視的，特別是有白叟的家庭。 訂親，是年青人在組合家庭前的一種典禮，它預(yù)示著，一個(gè)新的家庭組合現(xiàn)已為期不遠(yuǎn)了。 在老家，只需有人家的孩子訂親，那就會(huì)約請(qǐng)親朋好友去吃酒席，在整個(gè)婚俗的典禮中，唯一吃訂親酒是不必掏紅包的，不管男方仍是女方。所以現(xiàn)在的人們很精于估計(jì)，大多數(shù)的定親酒都免了，便是要吃酒，那也是合到成婚的送豬酒時(shí)合辦的。 在曩昔，訂親是有一套完好的典禮的。在通過(guò)‘周公’（媒妁）說(shuō)合，兩邊看好人后，首先是拿“八字”（便是女方的出生證明），兩邊約好個(gè)日子，有周公在女方拿著女孩的‘生辰八字’去到男方。 這兒寫(xiě)‘八字’也是有考究的，曾經(jīng)會(huì)找那上宗譜的先生，用上好的麻皮紙（現(xiàn)在用黃表紙）折疊好，在中心方位從上之下按古體寫(xiě)作方式寫(xiě)上坤造某年某月某日某時(shí)，然后在兩邊寫(xiě)上祝愿的言語(yǔ)，如“五世其昌，白頭偕老；江山共老，日月同庚”等，然后再次折疊成書(shū)簡(jiǎn)方式，在對(duì)疊處寫(xiě)上大大的囍字，因是用麻皮紙寫(xiě)就，所以也叫‘草紙八字’（這也是曩昔男尊女卑的標(biāo)志）。 然后把‘八字’夾在老家的兩條玉帶糕中，當(dāng)然里邊還會(huì)放上壓八字的錢(qián)，然后由周公帶到男方。 在送‘八字’的進(jìn)程中，周公是大清早去的，那時(shí)一般還沒(méi)有路人，由于這個(gè)進(jìn)程是不能和路人說(shuō)話的，包含男方家人也是不能對(duì)話的，這個(gè)送‘八字’的進(jìn)程，由于這是個(gè)隱秘的事，涵義是只要這樁婚姻終身只能一次，要白頭偕老的，容不得再有瑕疵。 到了男方家，男方的家人一般都起先理睬的，一早就大門(mén)翻開(kāi)，直至周公把女方的‘八字’放在男方的灶頭煙囪安放灶王爺?shù)纳颀惽埃涠Y完畢，這時(shí)，男方才會(huì)熱心款待問(wèn)寒問(wèn)暖。接下來(lái)就商量著何時(shí)辦訂親酒了。 在男方選好好日子辦訂親酒，男方就會(huì)依照女方報(bào)來(lái)對(duì)方的本家戶數(shù)及村中人家戶數(shù)，做和合團(tuán)子（老家人稱(chēng)之為粑粑，這兒的粑粑餡是紅糖加紅豆，涵義圓圓滿滿，甜甜蜜蜜）。 再加上六禮（即魚(yú)、豬肉、喜糖、茶葉、雞蛋、面等），其間的茶葉、喜糖有必要打上大大的紅包，而雞也是要兩只的，一只雞是六禮所用的，另一僅僅美麗的大冠紅公雞，那年代表男方定親的那個(gè)孩子。抵達(dá)女方后，女方還有搭上一只沒(méi)下過(guò)蛋蛋的新母雞作為回禮，意為行將喜結(jié)連理了，這便是《鳳求凰》。 當(dāng)然女方在回禮的物品中還有依照男方的要求蒸制糯米方糕的（女方的方糕一般是芝麻加糖碾碎的餡，涵義步步高升，它的形狀同男方的粑粑合稱(chēng)天方地圓，足見(jiàn)人們對(duì)婚姻的神往和祝愿。別的還有，在男方家制做的粑粑的正面一般都有個(gè)囍字，那是用刻板模子做的老家人稱(chēng)合子，而女方的方糕上則是多個(gè)字合稱(chēng)的，由于在刻制方糕的糕版，是由一塊約50多公分的對(duì)方的版，然后再分隔成25塊方格，每個(gè)方格里都有一個(gè)字，它們大多是祝愿的言語(yǔ)組成，如：“好事成雙、連中三元、四季發(fā)財(cái)、五子登科、七子團(tuán)圓”等字組成。 那粑粑的制造相對(duì)來(lái)說(shuō)比較簡(jiǎn)單，只需把開(kāi)水和糯米粉，碾制精密后包餡做成。而方糕，則是在糯米粉里倒上很少的開(kāi)水，使之仍然成濕潤(rùn)的粉狀，然后把糕版放平，用細(xì)細(xì)的米粉篩，把和洽的糯米粉篩出細(xì)粉均勻的填滿糕版，然后用一塊相同尺度的模板蓋上后翻轉(zhuǎn)糕版后用竹尺悄悄擊打，拿出糕版后，那一塊塊雪白方糕就呈現(xiàn)在模板上，然后再通過(guò)蒸熟即可，這方糕蒸出來(lái)白不白，徹底取決于那和米粉時(shí)水的多少，水多了就成暗色，少了，蒸出來(lái)的方糕就會(huì)缺角，影響漂亮）。 在全部辦成后，兩邊的家人會(huì)把這些粑粑、方糕分發(fā)給親朋街坊，宣示這門(mén)婚事現(xiàn)已確認(rèn)了，再往后就等著成婚時(shí)吃喜酒了。 高興小貼士：媒八頓 在整個(gè)婚俗的進(jìn)程中，那周公（媒妁）是扮演著重要的人物的，由于那時(shí)都考究個(gè)門(mén)當(dāng)戶對(duì)（現(xiàn)在也是），所以，想成果一門(mén)婚事，不管它當(dāng)不妥戶，已然做了，周公就會(huì)拿出她渾身的本領(lǐng)，憑著自己的三寸不爛之舌，夸夸其談的，把這樁婚事說(shuō)成對(duì)的。 所以，只需是有了端倪的事，就算傍邊會(huì)產(chǎn)生各式各樣的事，她都會(huì)極力辦妥，特別是男方家境欠好時(shí)，他就會(huì)說(shuō)未來(lái)的日子神往等等，再有，那時(shí)的婚姻男女兩邊的聯(lián)絡(luò)都得要靠周公傳達(dá)的（不像現(xiàn)在那樣自在），所以男方想盡早辦成此事，就有必要要請(qǐng)周公不斷的吃喝送禮承諾，由于只要這樣她才會(huì)盡心幫著男方，省錢(qián)省力（如彩禮等）。 而女方當(dāng)然不甘示弱，在發(fā)起親朋探問(wèn)男方家境等事的一起，也會(huì)請(qǐng)周公介紹對(duì)方的好壞，一次來(lái)判別自己的閨女是否嫁對(duì)了。 兩家的來(lái)回了解，當(dāng)然少不了吃喝了，待周公覺(jué)得吃喝的舒暢時(shí)，那機(jī)遇也就成熟了， 當(dāng)然，這是會(huì)做周公的人，還有這不會(huì)做的，即便最終促成了婚事，那也是受盡兩端的氣。 在婚事成果時(shí)，她的這次任務(wù)也就完畢了。 其時(shí)的婚姻雖有些封建的滋味，但是那時(shí)是男權(quán)年代，離婚的尚少，由于那女性的二道門(mén)檻欠好邁。而現(xiàn)在的婚姻開(kāi)放了，離婚的份額卻上升了，這是前進(jìn)仍是讓步，咱們只能聽(tīng)之任之了。
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